Pizzaens historie
\n<\/b>I mange \u00e5rhundrer var pizza en italiensk bonderett. Det var en fattigmanns kost og besto kun av dagens pizzabunn. Hovedsakelig ble pizza solgt av omreisende handelsmenn til fattige b\u00f8nder i Napoli p\u00e5 1700- tallet. Tomater ble brakt til Europa fra Amerika p\u00e5 1600 tallet, men ble ikke brukt til matlaging f\u00f8r sent p\u00e5 1800- tallet. Mange trodde tomatene var giftig og de ble derfor holdt utenfor matlagingen.\u00a0 Sent p\u00e5 1800-tallet ble det imidlertid vanlig for fattige napolitanere \u00e5 toppe sine flate br\u00f8d med tomat, det f\u00f8rste steget mot moderne pizza var tatt. Verdens f\u00f8rste pizzeria ble \u00e5pnet i Napoli i 1830 og serverer pizza den dag i dag.<\/p>\n
Pizza Margherita
\n<\/b>I 1889 var dronning Margherita p\u00e5 rundreise i Italia og s\u00e5 overalt mennesker som spiste flatt br\u00f8d som de kalte for pizza. Margherita ble forundret over dette br\u00f8det hun aldri f\u00f8r hadde smakt og tilkalte Raffaele Esposito – en kjent baker. Dronningen \u00f8nsket at Raffaele skulle tilsette tomat, mozzarella og basilikum noe som skulle symbolisere det italienske flagget i r\u00f8dt, hvitt og gr\u00f8nt.<\/p>\n
Pizzaen falt i god smak og Raffaele ble ofte tilkalt til slottet for \u00e5 lage denne for dronningen. Etter hvert n\u00e5dde retten ogs\u00e5 resten av folket og ble en popul\u00e6r rett. Pizza Margherita ble bakt over hele Napoli og den moderne pizza s\u00e5 dagens lys.\u00a0 Pizzaen ble introdusert i Norge p\u00e5 1960-tallet, men ble ikke s\u00e6rlig popul\u00e6r f\u00f8r utp\u00e5 70-tallet.<\/p>\n
Amerikansk pizza
\n<\/b>Italienerne tok med seg pizzaen til USA p\u00e5 1800-tallet under masseutvandringen. Der forble det en rett for italienerne som l\u00e5nte ovner av bakere for \u00e5 kunne lage maten. Den f\u00f8rste pizzeriaen i USA ble \u00e5pnet i New York i 1905 av en mann ved navn Gennaro Lombardi. Pizza ble ikke oppdaget av amerikanere f\u00f8r andre verdenskrig, da amerikanske soldater stasjonert i Italia fikk smaken p\u00e5 det som i dag er blitt en internasjonal rett. I dag er den st\u00f8rste forskjellen p\u00e5 amerikansk og italiensk pizza bunnen. Den italienske pizzaen er syltynn og spr\u00f8, mens den amerikanske er en god del tjukkere og luftigere.<\/p>\n