Her om dagen stakk vi innom New Orleans i Oslo, dette er en resturaunt som serverer mat «Cajun Style». For deg som ikke vet hva «Cajun Style» s\u00e5 er dette en spesiell type mat som kommer fra Louisana i USA. Historien er slik at Louisana ble hjemmet for mange fransktalende immigranter som ble deportert fra en Nova Scotia i Canada. Vi ble faktisk mektig imponert over maten og det ble Googlet mens vi satt der. Da fant vi ut at ikke bare var maten spennende men faktisk s\u00e5 var historien spennende. Det er g\u00f8y \u00e5 spise mat med litt sjel og kj\u00e6rlighet i.<\/p>\n
Det som er s\u00e5 spennnende med «Cajun» er at disse franskmennene tok med de franske mattradisjonene til Louisana og overf\u00f8rte dem til lokale r\u00e5varer. Louisiana er en stat som ligger rett ved Mexicogulfen og derfor er r\u00e5varer som fisk,reker og skalldyr som havregryn er i Norge. Dette preger cajunmaten veldig og den best\u00e5r gjerne av en 3 retters. Her er det gjerne noe frittert, noe ris og noe sj\u00f8mat. En typisk rett er f.eks en gr\u00f8nnsaksgryte med kreps.<\/p>\n
Kan man lage Cajun mat selv?<\/strong> Dersom du ikke vil lage den selv s\u00e5 kan vi anbefale New Orleans p\u00e5 det varmeste. Du finner adresse og telefonnummer til New Orleans her: storbyguiden.no\/place\/new-orleans-restaurant<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Her om dagen stakk vi innom New Orleans i Oslo, dette er en resturaunt som serverer mat «Cajun Style». For deg som ikke vet hva «Cajun Style» s\u00e5 er dette en spesiell type mat som kommer fra Louisana i USA. Historien er slik at Louisana ble hjemmet for mange fransktalende immigranter som ble deportert fra […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2945,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-2944","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat"],"yoast_head":"\n
\nJa, dette lurte vi p\u00e5, dette m\u00e5 jo v\u00e6re en perfekt m\u00e5te \u00e5 kombinere eksotiske matoppleveser med norske r\u00e5varer, Vi fant mineoppskrifter.no\/cajun-gryte, en oppskrift her og vi m\u00e5 jo si at dette var en litt kjedelig variant. Men det er ingenting i veien med \u00e5 bruke denne som oppskrift og bytte ut f.eks p\u00f8lse med kreps eller kanskje reker? Det er jo nettopp dette som er s\u00e5 r\u00e5flott med «Cajun Style». Du bruker det du har, koker det godt med krydder og plutselig har en god gryte.<\/p>\n