Nordiske kvinner spiser sunnere enn nordiske men, og f\u00e6rre enn ett av ti nordiske barn spiser en sunn kost. Det viser den f\u00f8rste felles nordiske unders\u00f8kelse med sammenlignbare resultater om kost, fysisk aktivitet og overvekt som DTU F\u00f8devareinstituttet i Danmark har st\u00e5tt i spissen for.<\/p>\n
DTU F\u00f8devareinstituttet har h\u00f8sten 2011 i samarbeid med forskere fra Norge , Island, Finland og Sverige gjennomf\u00f8rt den f\u00f8rste felles nordiske unders\u00f8kelse av kost, fysisk aktivitet og overvekt der det for f\u00f8rste gang er mulig \u00e5 sammenligne resultatene p\u00e5 tvers av landene. Unders\u00f8kelsen gir svar p\u00e5 sp\u00f8rsm\u00e5l som: I hvilket nordisk land spiser innbyggerne mest br\u00f8d, mest fiske eller mye godteri? Hvem er mest overvektige og hvem bruker mest tid foran datamaskinen?<\/p>\n
Forskerne har spurt mer enn 11.500 personer i Norge, Danmark, Sverige, Finland og Island om inntaket deres av utvalgte matvarer, deres fysiske aktivitetsvaner samt vekten deres. Det samme sp\u00f8rreskjemaet er blitt brukt i alle fem land og derfor er det mulig \u00e5 sammenligne resultatene p\u00e5 tvers av landene.<\/p>\n
Utdanningsniv\u00e5et avspeiler seg i kosten<\/strong> Unders\u00f8kelsen viser ogs\u00e5 at kvinner generelt spiser sunnere enn menn og at utdanningsniv\u00e5et har betydning for hva man spiser. Deltakere med kort utdannelse spiser mer usunt enn deltakere med lang utdannelse.<\/p>\n I Norden f\u00e5r vi generelt for lite gr\u00f8nnsaker og frukt og vi spiser for mye s\u00f8tt. Deltakerne i unders\u00f8kelsen spiser sukkerrike matvarer mer enn fire ganger i uken. I Danmark, Sverige og Finland spiser deltakerne fisk mindre enn to ganger i uken. Bare deltakerne fra Island og Norge spiser i gjennomsnitt tilstrekkelig med fisk.<\/p>\n «Resultatene bekrefter en del av den kunnskapen vi har om det folk i Norden spiser. Unders\u00f8kelsen er unik, dels fordi vi ikke tidligere har hatt mulighet for \u00e5 sammenligne befolkningenes kost og fysiske aktivitet p\u00e5 tvers av land og dels fordi unders\u00f8kelsen er lett og rask \u00e5 gjennomf\u00f8re. Unders\u00f8kelsen kan imidlertid ikke erstatte de mer dyptg\u00e5ende nasjonale unders\u00f8kelsene p\u00e5 omr\u00e5det, men kan utgj\u00f8re et supplement» sier seniorr\u00e5dgiver Sisse Fagt fra DTU f\u00f8devareinstitut.<\/p>\n Finner og dansker spiser mye rugbr\u00f8d<\/strong> I unders\u00f8kelsen har deltakere ogs\u00e5 blitt spurt om deres fysiske aktivitet. Finland og Sverige har flest fysisk aktive personer mens nordmenn bruker lengst tid foran datamaskin og fjernsyn. I ingen av landene beveger barna seg den anbefalte timen om dagen.<\/p>\n Gjentatt unders\u00f8kelse skal vise utviklingen<\/strong> Resultatene kan inng\u00e5 i beslutningsgrunnlaget for \u00e5 sette forebyggende aktiviteter i gang p\u00e5 s\u00e5vel nordisk som nasjonalt niv\u00e5.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nordiske kvinner spiser sunnere enn nordiske men, og f\u00e6rre enn ett av ti nordiske barn spiser en sunn kost. Det viser den f\u00f8rste felles nordiske unders\u00f8kelse med sammenlignbare resultater om kost, fysisk aktivitet og overvekt som DTU F\u00f8devareinstituttet i Danmark har st\u00e5tt i spissen for. DTU F\u00f8devareinstituttet har h\u00f8sten 2011 i samarbeid med forskere fra […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3332,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-3331","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kostholdet"],"yoast_head":"\n
\nMellom 9 og 24% av voksne i de nordiske landene og bare 8 % av barna har et kosthold som forskerne vurderer er sunn i forhold til de m\u00e5lene som Nordisk Ministerr\u00e5d har foresl\u00e5tt i «The Nordic Plan of Action for Better Health». Unders\u00f8kelsen viser at i Norge og Danmark er kosten sunnere enn de andre landene mens svenskene har de minst sunne kostvanene. I alle land er deltakernes kost og fysisk aktivitet langt fra m\u00e5lene i «The Nordic Plan of Action».<\/p>\n
\nDet fremg\u00e5r av resultatene at 40 % av danskene ikke bruker fett p\u00e5 br\u00f8det mens det bare er 8 % i Finland, mens 20% i Finland til gjengjeld bruker sm\u00f8rbart plantefettstoff p\u00e5 br\u00f8det. Islendingene spiser ikke mye br\u00f8d, danskene og finnene spiser mye rugbr\u00f8d. Svenskene spiser merp\u00f8lser enn befolkningen gj\u00f8r i de andre nordiske landene og islendingene toppscorer p\u00e5 inntak av godteri. Island har en litt st\u00f8rre andel overvektige og fete enn de andre landene.<\/p>\n
\n«Unders\u00f8kelsen tjener som en viktig s\u00e5kalt baselinje-unders\u00f8kelse i Norden. N\u00e5r unders\u00f8kelsen gjentas i 2014 blir det mulig \u00e5 vise hvordan kostvanene og niv\u00e5et for fysisk aktivitet utvikler seg og dermed om utviklingen g\u00e5r i riktig retning p\u00e5 alle omr\u00e5der» sier seniorforsker Lone Banke Rasmussen fra DTU f\u00f8devareinstitut.<\/p>\n