{"id":3867,"date":"2014-05-08T15:53:48","date_gmt":"2014-05-08T13:53:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/?p=3867"},"modified":"2023-10-02T22:57:19","modified_gmt":"2023-10-02T20:57:19","slug":"faeroyene-gourmetens-spiskammer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\/","title":{"rendered":"F\u00e6r\u00f8yene – gourmetens overfyllte spiskammer"},"content":{"rendered":"

Midt i Atlanterhavet der den varme Golfstr\u00f8m returnerer fra Nordishavet, p\u00e5 den lille uanseelige \u00f8ygruppen med\u00a0 navn F\u00e6r\u00f8yene, er det oppdaget noen av verdens beste r\u00e5varer.
\n<\/strong>
\nH\u00f8yt skattet av ledende gourmetkokker er imidlertid kvantiteten begrenset, derfor er den fulle nytelsen av dette naturens skattkammer bare forbeholdt en liten eksklusiv klubb av fastboende \u00f8yboere samt de f\u00e5 tilreisende som finner vei til denne avsidesliggende kroken av verden.<\/p>\n

Les ogs\u00e5: Opplev F\u00e6r\u00f8yene med en fiskestang<\/a><\/p>\n

Den h\u00f8ye kvaliteten skyldes dels den langsomme veksten grunnet det kalde klimaet hvor vegetasjonen f\u00e5r lov til \u00e5 trekke saft og kraft ut av jorden p\u00e5 de bratte fjellskr\u00e5ningene for siden \u00e5 bli spist av sauene. Dette gir s\u00e6rdeles velsmakende og \u00f8kologisk sauekj\u00f8tt hvor en del blir t\u00f8rket til skjerpekj\u00f8tt, en f\u00e6r\u00f8ysk delikatesse som man m\u00e5 v\u00e6re innf\u00f8dt for \u00e5 kunne nyte til fulle. Ogs\u00e5 skalldyrene og sj\u00f8krepsene er blant verdens beste og ettertraktet av eliten med michelinstjerner.<\/p>\n

F\u00e6r\u00f8yinger, som bor i selve spiskammeret og ser den \u00f8kologiske n\u00e6ringskjedens mange ledd rett utenfor vinduet, har til alle tider f\u00f8dd seg med denne n\u00e5tidige lystspisen. Uvitende om r\u00e5varens h\u00f8ye kvalitet har det tradisjonelle f\u00e6r\u00f8yske kj\u00f8kkenet t\u00f8rket, saltet og brukt en gj\u00e6ringsprosess p\u00e5 fiskene, fuglene og kj\u00f8ttet hvorp\u00e5 det ble spist sammen med kokte poteter og roer. Denne temmelig ensformige, magre og gr\u00f8nnsaksfattige kost har blitt supplert med ville urter og gress for \u00e5 unng\u00e5 mangelsykdommer.<\/p>\n

Med havet brusende inn over \u00f8yene, vinden som plystrer gjennom kl\u00f8ftene og sauene som gresser de mest uframkommelige steden, er det i klippesprekkene, gr\u00f8ftene og mellom husene den frodigste og mangfoldigste vegetasjonen finnes. Her vokser vikingeurten hvan, rik p\u00e5 C-vitamin og effektiv mot skj\u00f8rbuk, brenneslen med rikt mineral- og jerninnhold samt cochleare som med sine syrlige blader til dels kan kompensere for mangelen p\u00e5 friske gr\u00f8nnsaker. P\u00e5 engene dyrkes poteter og roer, saftige som p\u00e6rer.<\/p>\n

Les ogs\u00e5: F\u00e6r\u00f8yene \u2013 verdens mest uspolerte \u00f8y<\/a><\/p>\n

Som aktive deltakere i den verdensomspennende suksessen Ny Nordisk Mat er de f\u00e6r\u00f8yske restaurantene bevisste r\u00e5varenes h\u00f8ye standard og det tilh\u00f8rende ansvaret i tilberedelsen. Her, p\u00e5 klodens minste hovedstad, er det h\u00f8yt under taket med sushi i verdensklasse, ber\u00f8mt og kjent langt utover de nordiske grensene. Her f\u00e5s det rustikk bondemat, nyfortolket ala det 21. \u00e5rhundret, side om side med avantgardistisk gourmetkunst av internasjonal standard som gj\u00f8r seg flid for \u00f8yet og ganen. Fremtryllede ukjente komposisjoner som forf\u00f8rer de kresne sansene med en symfoni av smaker, lyder, lukt og farger. Alt med opprinnelse i landet, naturen og tradisjonene.<\/p>\n

Restaurantenes fokus p\u00e5 \u00f8yenes unike kulinariske kjernekompetanser og enest\u00e5ende terroir har f\u00f8rt til \u00f8kt interesse for utvikling og foredling av de lokale spesialitetenes kvalitet og smak samt, med bakgrunn i F\u00e6r\u00f8yenes tradisjonelle oppbevarings- og tilberedningsmetoder, \u00e5 frambringe nye kvalitetsprodukter. F\u00e6r\u00f8yenes h\u00f8ye drikkevannskvalitet har ogs\u00e5 gjort det mulig \u00e5 etablere minibryggerier med fokus p\u00e5 eksport.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Midt i Atlanterhavet der den varme Golfstr\u00f8m returnerer fra Nordishavet, p\u00e5 den lille uanseelige \u00f8ygruppen med\u00a0 navn F\u00e6r\u00f8yene, er det oppdaget noen av verdens beste r\u00e5varer. H\u00f8yt skattet av ledende gourmetkokker er imidlertid kvantiteten begrenset, derfor er den fulle nytelsen av dette naturens skattkammer bare forbeholdt en liten eksklusiv klubb av fastboende \u00f8yboere samt de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3868,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[],"class_list":["post-3867","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-faeroyene"],"yoast_head":"\n>> F\u00e6r\u00f8yene - gourmetens overfyllte spiskammer <<<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nb_NO\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\">> F\u00e6r\u00f8yene - gourmetens overfyllte spiskammer <<\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Midt i Atlanterhavet der den varme Golfstr\u00f8m returnerer fra Nordishavet, p\u00e5 den lille uanseelige \u00f8ygruppen med\u00a0 navn F\u00e6r\u00f8yene, er det oppdaget noen av verdens beste r\u00e5varer. H\u00f8yt skattet av ledende gourmetkokker er imidlertid kvantiteten begrenset, derfor er den fulle nytelsen av dette naturens skattkammer bare forbeholdt en liten eksklusiv klubb av fastboende \u00f8yboere samt de […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Webforumet.no\/nytte\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-05-08T13:53:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-10-02T20:57:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/faroyene-mat-fisk-kjott-sau-gourmet.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"460\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"276\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Terje E.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Terje E.\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ansl. lesetid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Terje E.\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/86570d3ef3b26eb66ac9b751ebad9d3a\"},\"headline\":\"F\u00e6r\u00f8yene – gourmetens overfyllte spiskammer\",\"datePublished\":\"2014-05-08T13:53:48+00:00\",\"dateModified\":\"2023-10-02T20:57:19+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\\\/\"},\"wordCount\":518,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/05\\\/faroyene-mat-fisk-kjott-sau-gourmet.jpg\",\"articleSection\":[\"F\u00e6r\u00f8yene\"],\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\\\/\",\"name\":\">> F\u00e6r\u00f8yene - gourmetens overfyllte spiskammer <<\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/05\\\/faroyene-mat-fisk-kjott-sau-gourmet.jpg\",\"datePublished\":\"2014-05-08T13:53:48+00:00\",\"dateModified\":\"2023-10-02T20:57:19+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/86570d3ef3b26eb66ac9b751ebad9d3a\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/05\\\/faroyene-mat-fisk-kjott-sau-gourmet.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/05\\\/faroyene-mat-fisk-kjott-sau-gourmet.jpg\",\"width\":460,\"height\":276},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hjem\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"F\u00e6r\u00f8yene – gourmetens overfyllte spiskammer\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/\",\"name\":\"Webforumet.no\\\/nytte\",\"description\":\"Nyttige artikler\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/86570d3ef3b26eb66ac9b751ebad9d3a\",\"name\":\"Terje E.\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":">> F\u00e6r\u00f8yene - gourmetens overfyllte spiskammer <<","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\/","og_locale":"nb_NO","og_type":"article","og_title":">> F\u00e6r\u00f8yene - gourmetens overfyllte spiskammer <<","og_description":"Midt i Atlanterhavet der den varme Golfstr\u00f8m returnerer fra Nordishavet, p\u00e5 den lille uanseelige \u00f8ygruppen med\u00a0 navn F\u00e6r\u00f8yene, er det oppdaget noen av verdens beste r\u00e5varer. H\u00f8yt skattet av ledende gourmetkokker er imidlertid kvantiteten begrenset, derfor er den fulle nytelsen av dette naturens skattkammer bare forbeholdt en liten eksklusiv klubb av fastboende \u00f8yboere samt de […]","og_url":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\/","og_site_name":"Webforumet.no\/nytte","article_published_time":"2014-05-08T13:53:48+00:00","article_modified_time":"2023-10-02T20:57:19+00:00","og_image":[{"width":460,"height":276,"url":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/faroyene-mat-fisk-kjott-sau-gourmet.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Terje E.","twitter_misc":{"Skrevet av":"Terje E.","Ansl. lesetid":"3 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\/"},"author":{"name":"Terje E.","@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/#\/schema\/person\/86570d3ef3b26eb66ac9b751ebad9d3a"},"headline":"F\u00e6r\u00f8yene – gourmetens overfyllte spiskammer","datePublished":"2014-05-08T13:53:48+00:00","dateModified":"2023-10-02T20:57:19+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\/"},"wordCount":518,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/faroyene-mat-fisk-kjott-sau-gourmet.jpg","articleSection":["F\u00e6r\u00f8yene"],"inLanguage":"nb-NO","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\/","url":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\/","name":">> F\u00e6r\u00f8yene - gourmetens overfyllte spiskammer <<","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/faroyene-mat-fisk-kjott-sau-gourmet.jpg","datePublished":"2014-05-08T13:53:48+00:00","dateModified":"2023-10-02T20:57:19+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/#\/schema\/person\/86570d3ef3b26eb66ac9b751ebad9d3a"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nb-NO","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/faroyene-mat-fisk-kjott-sau-gourmet.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/faroyene-mat-fisk-kjott-sau-gourmet.jpg","width":460,"height":276},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/faeroyene-gourmetens-spiskammer\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hjem","item":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"F\u00e6r\u00f8yene – gourmetens overfyllte spiskammer"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/#website","url":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/","name":"Webforumet.no\/nytte","description":"Nyttige artikler","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/#\/schema\/person\/86570d3ef3b26eb66ac9b751ebad9d3a","name":"Terje E."}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3867","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3867"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3867\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7296,"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3867\/revisions\/7296"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3867"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3867"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3867"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}