{"id":4841,"date":"2014-06-06T09:19:47","date_gmt":"2014-06-06T07:19:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/?p=4841"},"modified":"2026-02-05T14:20:48","modified_gmt":"2026-02-05T13:20:48","slug":"unnga-smitte-fra-baer-og-gront","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\/","title":{"rendered":"Unng\u00e5 smitte fra b\u00e6r og gr\u00f8nt"},"content":{"rendered":"<p>Slik kan du unng\u00e5 smitte fra importert frukt og gr\u00f8nt<\/p>\n<ul>\n<li>\u00a0\u00a0\u00a0 Skyll salat og b\u00e6r i eddikvann (et halvt til kvart glass til et par liter vann. La salaten ligge i 2-3 minutter. Bruk sterk eddik med 35 prosent, ikke 7 prosent eddik). Dette kan ogs\u00e5 brukes p\u00e5 jordb\u00e6r og andre b\u00e6r uten at kvaliteten synker.<\/li>\n<li>\u00a0\u00a0\u00a0 Sukkererter kan ligge noen sekunder i kokende vann. Dersom de deretter skylles i kaldt vann, s\u00e5 blir de ekstra spr\u00f8.<\/li>\n<li>\u00a0\u00a0\u00a0 Ikke bruk samme redskaper p\u00e5 andre matvarer etter at du har brukt dem til r\u00e5tt kj\u00f8tt.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Disse r\u00e5dene er spesielt viktige \u00e5 huske p\u00e5 ogs\u00e5 f.eks. hvis men ar p\u00e5 <a href=\"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/fodmap-riktige-matvarer-til-den-irriterte-tykktarmen\/\">FODMAP<\/a>-diett da maten m\u00e5 v\u00e6re ren for \u00e5 unng\u00e5 feil konklusjoner.<\/p>\n<p><strong>Matforgiftning<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/sml.snl.no\/matforgiftning\">Matforgiftning<\/a> er et samlenavn p\u00e5 infeksjoner og forgiftning som oppst\u00e5r n\u00e5r man spiser mat som inneholder giftstoffer. Dette kan v\u00e6re bakterier.<\/p>\n<p>Matforgiftning skyldes alltid mangelfull hygiene. Ofte er det snakk om mat som ikke er godt nok varmet eller at det er bakterier p\u00e5 overflaten av maten som ikke er fjernet.<\/p>\n<p><strong>Man regner med tre typer matforgiftning i Norge.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>\u00a0\u00a0\u00a0 Den vanligste er en akutt betennelse i mage og tarm som ofte oppst\u00e5r av salmonella- eller shigellabakterier. Disse gir stort sett en reaksjon i l\u00f8pet av ett d\u00f8gn. Desto mer giftstoff man har f\u00e5tt i seg, desto raskere blir man d\u00e5rlig. Symptomene kan v\u00e6re oppkast og diar\u00e9, og kan vare fra noen timer til noen f\u00e5 dager.<\/li>\n<li>\u00a0\u00a0\u00a0 Andre bakterier som stafylokokker gir symptomer som brekninger, diar\u00e9 og ofte kollaps i l\u00f8pet av kort tid, som 2-4 timer.<\/li>\n<li>\u00a0\u00a0\u00a0 Botulisme er den alvorligste typen matforgiftning. Den angriper nervessystemet med lammelser istedenfor ford\u00f8yelseskanalen. Botulisme kan oppst\u00e5 n\u00e5r man har spist mat som har v\u00e6rt lagret lenge, som d\u00e5rlig hermitisert hermetikk og rakfisk.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Tidligere norske matb\u00e5rne utbrudd fra frukt og gr\u00f8nt<\/strong><\/p>\n<p>1994: Shigella sonnei-utbrudd etter importert av isberg-salat fra Spania<\/p>\n<p>1999: E. coli O157:H7 trolig norsk salat. Lite utbrudd. Kun 4 syke<\/p>\n<p>2004: Salmonella Thompson-utbrudd etter importert ruccola fra Italia<\/p>\n<p>2007: Utbruddet med Salmonella Weltevreden var for\u00e5rsaket av alfalfaspirer produsert i Norge. Det var alfalfa-fr\u00f8ene som ble benyttet til spiringen som var forurenset med salmonellasmitte. Disse fr\u00f8ene var importert og hadde opprinnelse fra Pakistan. De samme fr\u00f8ene for\u00e5rsaket ogs\u00e5 tilsvarende utbrudd i Danmark og Finland p\u00e5 samme tidspunkt.<\/p>\n<p>2009: Shigella sonnei importerte sukkererter fra Kenya.<\/p>\n<p>2010: Norovirus importert gr\u00f8nn lollo-salat fra Frankrike, via Danmark.<\/p>\n<p>2011: Shigella-utbrudd etter importert pesto<\/p>\n<p>2011: Yersinia enterocolitica importert raddichio rosso-salat. Mistanke om at en salatblanding fra Bama var smittekilden.<\/p>\n<p>2012: Enterotoksigen E. coli-utbrudd ved Kl\u00e6kken hotell i Buskerud etter importert gressl\u00f8k. Flere hundre gjester ble syke.<\/p>\n<p>2013: Hepatitt A-utbrudd fra importerte jordb\u00e6r fra frysedisken i Coop-butikker.<\/p>\n<p>2014: Hepatitt A-utbrudd fra importert frossen skogsb\u00e6rkake (b\u00e6rene trolig \u00e5rsaken)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Slik kan du unng\u00e5 smitte fra importert frukt og gr\u00f8nt \u00a0\u00a0\u00a0 Skyll salat og b\u00e6r i eddikvann (et halvt til kvart glass til et par liter vann. La salaten ligge i 2-3 minutter. Bruk sterk eddik med 35 prosent, ikke 7 prosent eddik). Dette kan ogs\u00e5 brukes p\u00e5 jordb\u00e6r og andre b\u00e6r uten at kvaliteten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4842,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-4841","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>&gt;&gt; Unng\u00e5 smitte fra b\u00e6r og gr\u00f8nt &lt;&lt;<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nb_NO\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"&gt;&gt; Unng\u00e5 smitte fra b\u00e6r og gr\u00f8nt &lt;&lt;\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Slik kan du unng\u00e5 smitte fra importert frukt og gr\u00f8nt \u00a0\u00a0\u00a0 Skyll salat og b\u00e6r i eddikvann (et halvt til kvart glass til et par liter vann. La salaten ligge i 2-3 minutter. Bruk sterk eddik med 35 prosent, ikke 7 prosent eddik). Dette kan ogs\u00e5 brukes p\u00e5 jordb\u00e6r og andre b\u00e6r uten at kvaliteten [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Webforumet.no\/nytte\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2014-06-06T07:19:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-02-05T13:20:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/bar-smitte-frukt-gronnsaker.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Terje E.\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Terje E.\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ansl. lesetid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Terje E.\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/86570d3ef3b26eb66ac9b751ebad9d3a\"},\"headline\":\"Unng\u00e5 smitte fra b\u00e6r og gr\u00f8nt\",\"datePublished\":\"2014-06-06T07:19:47+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-05T13:20:48+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\\\/\"},\"wordCount\":472,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/06\\\/bar-smitte-frukt-gronnsaker.jpg\",\"articleSection\":[\"Mat\"],\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\\\/\",\"name\":\">> Unng\u00e5 smitte fra b\u00e6r og gr\u00f8nt &lt;&lt;\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/06\\\/bar-smitte-frukt-gronnsaker.jpg\",\"datePublished\":\"2014-06-06T07:19:47+00:00\",\"dateModified\":\"2026-02-05T13:20:48+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/86570d3ef3b26eb66ac9b751ebad9d3a\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nb-NO\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/06\\\/bar-smitte-frukt-gronnsaker.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2014\\\/06\\\/bar-smitte-frukt-gronnsaker.jpg\",\"width\":800,\"height\":600},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hjem\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Unng\u00e5 smitte fra b\u00e6r og gr\u00f8nt\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/\",\"name\":\"Webforumet.no\\\/nytte\",\"description\":\"Nyttige artikler\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nb-NO\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.webforumet.no\\\/nytte\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/86570d3ef3b26eb66ac9b751ebad9d3a\",\"name\":\"Terje E.\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":">> Unng\u00e5 smitte fra b\u00e6r og gr\u00f8nt &lt;&lt;","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\/","og_locale":"nb_NO","og_type":"article","og_title":">> Unng\u00e5 smitte fra b\u00e6r og gr\u00f8nt &lt;&lt;","og_description":"Slik kan du unng\u00e5 smitte fra importert frukt og gr\u00f8nt \u00a0\u00a0\u00a0 Skyll salat og b\u00e6r i eddikvann (et halvt til kvart glass til et par liter vann. La salaten ligge i 2-3 minutter. Bruk sterk eddik med 35 prosent, ikke 7 prosent eddik). Dette kan ogs\u00e5 brukes p\u00e5 jordb\u00e6r og andre b\u00e6r uten at kvaliteten [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\/","og_site_name":"Webforumet.no\/nytte","article_published_time":"2014-06-06T07:19:47+00:00","article_modified_time":"2026-02-05T13:20:48+00:00","og_image":[{"width":800,"height":600,"url":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/bar-smitte-frukt-gronnsaker.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Terje E.","twitter_misc":{"Skrevet av":"Terje E.","Ansl. lesetid":"3 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\/"},"author":{"name":"Terje E.","@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/#\/schema\/person\/86570d3ef3b26eb66ac9b751ebad9d3a"},"headline":"Unng\u00e5 smitte fra b\u00e6r og gr\u00f8nt","datePublished":"2014-06-06T07:19:47+00:00","dateModified":"2026-02-05T13:20:48+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\/"},"wordCount":472,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/bar-smitte-frukt-gronnsaker.jpg","articleSection":["Mat"],"inLanguage":"nb-NO","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\/","url":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\/","name":">> Unng\u00e5 smitte fra b\u00e6r og gr\u00f8nt &lt;&lt;","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/bar-smitte-frukt-gronnsaker.jpg","datePublished":"2014-06-06T07:19:47+00:00","dateModified":"2026-02-05T13:20:48+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/#\/schema\/person\/86570d3ef3b26eb66ac9b751ebad9d3a"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nb-NO","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nb-NO","@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/bar-smitte-frukt-gronnsaker.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/bar-smitte-frukt-gronnsaker.jpg","width":800,"height":600},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/unnga-smitte-fra-baer-og-gront\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hjem","item":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Unng\u00e5 smitte fra b\u00e6r og gr\u00f8nt"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/#website","url":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/","name":"Webforumet.no\/nytte","description":"Nyttige artikler","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nb-NO"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/#\/schema\/person\/86570d3ef3b26eb66ac9b751ebad9d3a","name":"Terje E."}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4841","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4841"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4841\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7818,"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4841\/revisions\/7818"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4842"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4841"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4841"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.webforumet.no\/nytte\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}